まかないレシピ2013年12月

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まかないレシピ2013年12月

12日 鴨だしそば 日本そば×鴨だしつゆ




本日のまかないは鴨だしそば

日差しはあってもしっかり寒いので日本そばに鴨だしつゆ

スーパーで購入したかき揚げも載せて満腹感アップ♪

今月末は年末なので年越し蕎麦
練習も兼ねて美味しくいただきました!

麺:日本そば
スープ:鴨だしつゆ
トッピング:ねぎ・かまぼこ・かき揚げ

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に750mlのお湯を沸かし、鴨だしつゆ3袋を絞り入れる
  3. トッピングを用意する
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  5. 茹であがった4.の麺をざるにあげ冷水で〆る
  6. 4.の麺を1.の鍋で軽く温めどんぶりに移し、2.のつゆをかけ、3.のトッピングを載せて完成

2013/12/12

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