まかないレシピ2013年11月

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まかないレシピ2013年11月

6日 焼きラーメン 極細麺×菜香




本日のまかないは やきそば?焼きラーメン?

日差しがたっぷりで暖かい今日は、麺とたっぷり野菜を炒めてみました

あんかけ焼きそばともまた違い、麺をそれほどは炒めず、春雨のようなイメージで

味の濃さや手順等、改善は必要ですが・・・美味しくいただきました!

麺:極細麺
スープ:菜香ラーメンスープ
トッピング:メンマ・豚肉・玉ねぎ・パプリカ・ねぎ・ナルト・ごま・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんにお湯を沸かす
  3. トッピングを用意する
  4. フライパンにゴマ油を敷いて3.で用意した野菜と肉を炒めて軽く塩コショーを振り、ラーメンスープ一袋絞り入れ炒める
  5. 沸騰した1.の鍋で麺を3玉茹でる(40秒ほど)
  6. 茹であがった5.の麺を4.のフライパンに入れ炒める
  7. 程よく合わせたらラーメンスープ一袋を絞り入れ、2.のお湯200ml注ぎよく混ぜる
  8. 7.を器に移し、ごま・唐辛子を添えて完成
2013/11/06

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