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本日のまかないは　冷し中華

時折陽がさすも、雲の多くムシムシ暑い今日は、極細麺でサラリと仕上げてみました

盛り付けは冷麺を意識して

麺は大盛り1.5玉

しっかり美味しくいただきました！

麺：極細麺
スープ：冷やし中華スープ（ペットボトル）
　　　　一人前もあります
トッピング：プチトマト・玉ねぎ・キュウリ・チャーシュー温泉玉子・刻み海苔

1. 冷蔵庫で冷やし中華スープをよく冷やす
   
2. 温泉玉子を作る
   沸騰したお湯に水を差し、温度を下げて（70〜80℃目安）常温に戻しキッチンペーパーに包んだ生玉子を入れ、蓋をして12分程度置き、冷水で冷ます
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
4. トッピングを用意する
5. 3.の鍋で麺を茹でる（1分ほど）
6. 茹であがった5.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
7. 器に6.の麺、2.の温泉玉子、4.のトッピングを盛り付け、1.の冷やし中華スープをたっぷりかけて完成