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まかないレシピ2013年8月
２０日 ラーメン 試作麺×しょうゆ
本日のまかないは ラーメン
空一面雲に覆われ、いまにも雨が降りだしそう
気温は若干低めに感じられます
そんな今日の昼食は、シンプルなしょうゆラーメン
麺は試作麺
存在感ありのストレート麺、程よい硬さにツルリとした食感で、味わい深い仕上がりに
たっぷりのねぎをのせ 美味しくいただきました！
麺：試作麺
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：ねぎ・メンマ・のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんに700mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
ねぎはたっぷりと - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる
- どんぶりにスープを絞り入れ、お湯を350mlずつ注ぐ
- 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移す
- 2.のトッピングを載せて完成
