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まかないレシピ2013年3月
２５日 平打ち麺×とりしお
本日のまかないはラーメン
雲に覆われ気温の低い今日は、鶏潮スープに具を多めに入れて体を暖めて（生姜をすっかり忘れてしまった）
平打ち麺のつるっとした食感が面白く、またしっかりした噛み応え
とても美味しくいただきました！
麺：平打麺
スープ：鶏潮ラーメンスープ
トッピング：ねぎ・ナルト・メンマ・玉子・万能ねぎ・唐辛子
- たっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 900mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- 2.の鍋にとりしおスープ３つを絞り入れ2.で用意したメンマ・ねぎ・ナルトを入れる
- 1.の沸騰したお湯で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 4.の鍋に玉子２つを軽く溶き入れる
- 5.の麺をどんぶりに移す
- 7.のどんぶりに6.のスープを入れる
- 万能ねぎ・唐辛子を添えて完成
