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まかないレシピ2013年7月
３日 細ちぢれ麺×鶏潮
本日のまかないは ラーメン
小雨が降ったりやんだり、不安定な天気で気温の低い今日は、細ちぢれ麺に鶏潮スープを合わせて
チャーシューの代わりは茹でたササミ
美味しくいただきました！
麺：細ちぢれ麺
スープ：鶏潮ラーメンスープ
トッピング：鶏ささみ・メンマ・ねぎ・ゴマ・糸切り唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんにお湯を沸かす（スープ用）どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を入れ温める
- トッピングを用意する
鶏のササミは4分ほど茹でて、薄切りにする
ネギは斜めに切る - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分程度）
- どんぶりにスープを絞り入れ、お湯を300ml注ぐ
- 茹で上った4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりにいれトッピングを載せて完成
