HOME» まかないレシピ2012年11月 »２０日 細ちぢれ麺×とんこつしょうゆ
まかないレシピ2012年11月
２０日 細ちぢれ麺×とんこつしょうゆ
本日のまかないはラーメン
麺は細ちぢれ麺
スープはとんこつ醤油ラーメンスープ
メンマ・玉子・のり・すりゴマ・チャーシュー・ねぎをトッピング
久しぶりに登場のとんこつ醤油スープ、細ちぢれ麺との相性抜群！
日中日差しがあっても寒く感じるこの頃、温かいラーメンはとても重宝しますね♪
麺の状態もよく 美味しくいただきました！
ーー今日の反省点ーー
スープが薄く感じ「お湯入れすぎ？」と思っていたら、食べ後半濃くなってきて・・・よくかき混ぜましょう！
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- やかんに600mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
- 1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
- 4.のどんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300mlずつ注ぐ
- 茹で上った5.の麺を6.のどんぶりに移し、3.のトッピングを載せて完成
