まかないレシピ2017年3月

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まかないレシピ2017年3月

31日 ラーメン S-54×しじみ




本日のまかないはラーメン

空には厚い雲。。。3月も終わりだというのにパッとせず気温も上がらない今日はSー54にしじみラーメンスープ

週末と月末の忙しさに追われ、ゆで卵を作る時間さえ見つからず、、、

でもしっかり食べておきたいのでかき玉ラーメンにしました

ふんわり咲いた玉子が見た目にも味にもいい仕事

優しい食感の麺によく絡んで満足の一杯

 

お酒の〆や辛い朝にも良さそうですね

 

かき玉しじみラーメン

お試しください!

 

麺:S-54

スープ:しじみラーメンスープ

トッピング:メンマ・チャーシュー・ネギ・玉子・ゴマ・唐辛子

 

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に600mlのお湯を沸かしスープ2袋を絞り入れる
  3. トッピングを用意する
    メンマは細めに割く
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  5. 2.の鍋にお玉でスープをかき混ぜながら溶き卵を細く入れる
  6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、3.のトッピング、ゴマ・唐辛子を添えて完成
2017/03/31

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