まかないレシピ2016年12月

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まかないレシピ2016年12月

12日 ラーメン 丸太ちぢれ麺×菜香




本日のまかないはラーメン

日差しはたっぷりでも寒さ厳しい今日は冬季限定中華麺・丸太ちぢれ麺に菜香ラーメンスープ

寒さにはあんかけで対抗!プリッとした麺にとろりと絡んで美味しくあたたまりました

今日はトッピングの種類がいつもより多めの豪華バージョン

きくらげやうずらの卵も入ってます

色々な食材の食感があって最後まで楽しめますね

 

これから厳しい寒さになっていきます

そんな時はあんかけラーメンでしょ!

お試しください

 

麺:丸太ちぢれ麺(冬季限定商品)

スープ:菜香ラーメンスープ

トッピング:豚肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・もやし・ニラ・きくらげ・うずらの卵

 

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
  3. トッピングを用意する
    きくらげはお湯で戻す
  4. フライパンにゴマ油を入れ、豚肉・にんじん・玉ねぎを軽く炒めて塩コショーをふる
  5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分30秒ほど)
  6. 4.にピーマン・もやし・ニラ・きくらげ・うずらの卵を入れ火を通す
    そこに2.のスープ200mlを入れ全体になじませたら片栗粉でとろみをつける
  7. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せて完成
2016/12/12

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