まかないレシピ2015年11月

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まかないレシピ2015年11月

6日 ラーメン 冬中華×あごだし




本日のまかないはラーメン

陽射したっぷりであたたか!穏やかで過ごしやすい今日は冬季限定中華麺・冬中華にあごだし

穏やかでお出かけ日和でも、現実は週末金曜日で忙しい。。。

しっかり食べてしっかり働きます!

 

しっかり食感の冬中華は同じスープ、同じトッピングでも一段力強く感じます

みそらーめんに行きがちな寒い時期でも、しょうゆや塩ラーメンの麺をこれに換える!おすすめです♪

 

あごだしがふわっと香り、最後までしっかり楽しめますよ

 

あごだしラーメン

お試しください

 

麺:冬中華(冬季限定商品)

スープ:あごだし和風ラーメンスープ

トッピング:メンマ・チャーシュー・九条ネギ・玉子・ゴマ

 

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんにお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
    ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて10分弱
    殻がツルリと剥けて便利です
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
    お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯を300ml注ぐ
  6. 茹であがった4.の麺を5.のどんぶりに移し、3.のトッピング、ゴマを添えて完成
2015/11/06

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